CRCS恺撒里兹大学实习分享:我在瑞士顶级豪华酒店实习那些事
来源: | 作者:daruicun | 发布时间: 2021-12-20 | 442 次浏览 | 分享到:
我在瑞士多尔德大酒店担任餐饮培训生。多尔德大酒店位于苏黎世,是一家瑞士顶级豪华酒店,也在世界顶级酒店之列。

CRCS恺撒里兹大学学生 Mette Bojer Brodbak

“可以分享一下你的实习情况吗?”

我在瑞士多尔德大酒店担任餐饮培训生。多尔德大酒店位于苏黎世,是一家瑞士顶级豪华酒店,也在世界顶级酒店之列。多尔德大酒店旗下餐厅和酒吧提供精美餐饮服务,建筑古典雅致,现代艺术史底蕴浓厚,拥有顶级水疗和疗养区。

苏黎世多尔德大酒店

苏黎世多尔德大酒店(The Dolder Grand)堪称苏黎世乃至瑞士奢华酒店业近年最耀眼的“新星”之一。这家历史克追溯至一百多年前的奢华酒店,地理位置优越,坐拥一望无际的城市景观、湖泊及阿尔卑斯山脉风光,加上设施先进、服务精细,已经成为全球各界名流、成功人士钟爱的苏黎世下榻处,也是苏黎世当地名流们欢度休闲时光、享受精致餐饮的最佳地点。(文字来源网络)


“为什么选择学习款待业管理?”

我喜欢冒险、旅行,也喜欢认识来自世界各地的人。高中毕业后,我在一家丹麦旅行社找到一份导游的工作。仅仅一年后,我就得到了晋升,成为了经理。这份工作难度毕竟大,责任重大,但我非常喜欢,所以我努力作出改变,改善工作环境、提高客人的满意度……我很喜欢这个行业,于是在这之后,我决定申请加入CRCS瑞士恺撒里兹大学进修。


“你的工作环境怎么样?”

我很喜欢这里的工作环境,与经理、同事都相处愉快。团队的工作氛围也很好,因此工作时我也更为积极,更加有动力。实习期间,我在酒店的Saltz餐厅工作,偶尔也有机会接触到客房服务、前厅或其他活动的工作,这也让我对酒店不同部门和不同业务有了更多的了解。


“你的工作职责是什么?”

实习期间,我在酒店的主餐厅Saltz担任服务员。这份实习需要我承担起巨大的责任,但这种压力让我备受鼓舞。早餐时段过后,我还需在晚餐时段担任部门厨师。这让我学到了很多,半年的时间比我想象的要快。

同事送的礼物

“你在工作中有遇到挫折吗?”

确实是遇到了一些挫折,但幸运的是,我的挫折感只持续了几个星期,接着一切都好转了。我开始有了更多新朋友,经理和同事们有了更多的时间来教我,他们也看到了我的进步,以及感受到了我对这个行业的热情。我很享受在多尔德大酒店的每一刻。

家人来多尔德大酒店参观

“如何能找到非英语国家的实习机会?”

在我申请多尔德大酒店的实习工作时,我的德语并不流利。这段经历让我明白,我们是有机会找到一份在非英语国家的实习工作的,前提是你必须相信自己,了解自己的价值所在,这些价值可能比语言水平更重要。在实习期间,我的德语进步了很多。我相信这份工作对我们来说都是一个巨大的挑战,然而它同时也可以让你变得更优秀,也能提升你的语言能力。如果你愿意加倍努力学习,语言障碍不是问题。相信你自己,企业才有可能回报同样的信任。