在瑞士读酒店管理学到了什么?格里昂本科新生分享
来源: | 作者:daruicun | 发布时间: 2021-04-09 | 66 次浏览 | 分享到:
来自苏州的Ryan是格里昂国际酒店管理BBA学士项目的在校新生。上月中旬,他选择来到格里昂校区,开启自己的瑞士留学生涯。
来自苏州的Ryan是格里昂国际酒店管理BBA学士项目的在校新生。上月中旬,他选择来到格里昂校区,开启自己的瑞士留学生涯。

为什么选择格里昂和瑞士作为留学目的地?

瑞士有着迷人的风光。之前有在一个瑞士朋友家吃过奶酪火锅, 感觉瑞士的特色美食非常有特色,也对瑞士留下了深刻的印象。抵达格利昂后发现,这里的风光真的比想象的还要惊艳。


当然选择格里昂的主要原因还是它的排名很高(目前在最新出炉的QS排名中位列全球第三,在雇主口碑排行榜上位列全球第二)。格里昂的课程中也包含自己喜欢的甜品课。


初到格里昂的体验如何?

初到格里昂的这几天我确实感觉到学校为学生提供了很多帮助,不管是在学习上还是生活上。


刚到格里昂校区的时候,在这个新的环境中我还是觉得有点不适应,最直观的是语言环境的改变,我也表现地有些紧张。但认识了新同学后,也开始慢慢适应。现在我感觉因为结实了很多新朋友,已经没有刚来时的那种陌生感。有一天我在Skyline遇到了一位硕士项目的学姐,她非常热情,同时也鼓励我,告诉顺其自然,相信我会很快适应这里的留学生活。


我也通过欢迎新生的系列讲座学到了关于酒店管理的基础知识。上周正式开学后,我每天都过地很充实。 

在格里昂的一天

每天早上我会自学一会儿英语,加上校园内的纯英文语言环境,我相信自己的英语能进步更快。 

然后中午十二点会和朋友一起在Skyline餐厅吃午饭。

格里昂的Skyline和Bellevue餐厅都有非常丰富的餐饮选择。


所有本科新生的酒店管理学习都始于实用技艺。第一周在厨房的学习从下午三点到晚上十点左右。三点左右我在厨房进行实操练习,主厨会把所有同学分配到冷菜、热菜和甜点三个不同的部门。下午六点的时候我会去吃晚饭,然后回到自己的岗位。


Ryan在进行后厨进行实操练习

和很多同学一样,这是我第一次在这类高端餐厅学习,刚开始还是觉得有点紧张,但后来就慢慢适应了。主厨导师都很有经验,会细心指导我们,我们遇到任何问题都可以问导师。


与之前在国内的学习相比,格里昂的学习有什么差异?


来格里昂前,我在国内的一所国际学校学习。开学一周后,最大的感受还是在格里昂能有更多与老师一对一交流的机会。

在格里昂校区,目前你的课余活动有哪些?

我平时喜欢和朋友一起打网球,看电影和健身。由于疫情限制,我目前会在家做做瑜伽,养养花草,发一点日常生活的照片在社交平台上面,让国内的亲朋好友能看到我在格里昂适应地还不错。

在对未来的学习有什么展望?

我更希望在BBA最后一个学期学习酒店奢侈品牌管理方向,因为我对不同类别的奢侈品都很感兴趣,同时也希望毕业后可以开一家属于自己的高级餐厅。