格里昂校友分享实录：“寿司之王”是如何炼成的？
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作者:daruicun
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发布时间: 2019-10-10
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格里昂的校友克里斯托弗·琼斯，作为一个有着非常英式名字的法国人，却以“寿司之王”的称号享誉业界。这个当然不是他自封的。就连法国著名报纸《费加罗报》（Le Figaro）今年早些时候也报道了，克里斯托弗被任命为sushishop总裁。
格里昂的校友克里斯托弗·琼斯，作为一个有着非常英式名字的法国人，却以“寿司之王”的称号享誉业界。这个当然不是他自封的。就连法国著名报纸《费加罗报》（Le Figaro）今年早些时候也报道了，克里斯托弗被任命为sushishop总裁。sushishop作为欧洲市场领头羊，也是唯一一个真正具有国际影响力的寿司递送品牌，其影响力可见一斑。
克里斯托弗说：“我真的爱上了这个高档寿司品牌。我们在12个国家拥有185多家商店，我们的业务是以合理的价格为客户提供高品质的寿司。我们成功的关键因素在于高质量的营销和动态创新。我们相信，在未来四年内，通过获取超级大型超市的特许经营，以及拓展新的国际市场，我们可以使我们的产品组合中的门店数量翻一番。”
在此之前，克里斯托弗是中欧和东欧最大的独立连锁餐厅运营商amrest集团（amrest group）的特许经营和特许经营总裁，这为他提供了经营寿司店的机会。雄心勃勃的amrest正大举进军西欧、俄罗斯、中国和亚洲其他国家。而推行这一计划的重大举措，就是花2.4亿欧元收购sushishop。
克里斯托弗补充道：“我喜欢外卖行业发展带来的挑战，它是如此充满活力和快速发展。我们必须不断适应迅速改变的消费习惯。像我们这样的品牌如何确保始终与消费者保持联系？消费者对品牌的忠诚度越来越低，我们该如何应对？这些挑战都让人充满斗志！总而言之，我接手一份了不起的工作！“
作为格里昂优秀校友，克里斯托弗自毕业以来，就在餐饮行业深耕，并创造了辉煌的职业生涯。他在groupe flo工作了8年，这家公司是the Hippopotamus和brasserie flo连锁餐厅的幕后缔造者。在今年年初来到阿姆斯特之前，他还曾担任德国餐厅特许经营公司vapiano的总经理长达五年。克里斯托弗成功的最大秘诀就是，不断尝试新的体验，他说，新的体验使人进步，在自己的行业中变得更加强大。
他成功的其他原则是什么？“选择一个领导，而不是一个老板；不要仅仅为了头衔或公司汽车而接受一份工作。相信你所做的，但要保持谦虚；不要害怕遇到竞争对手，这样你才能分享你的挑战。尽量多旅行。最后但并非最不重要的是，玩得开心！“。”
