她读的瑞士酒店管理Event方向,毕业也做Event
来源: | 作者:daruicun | 发布时间: 2019-09-27 | 67 次浏览 | 分享到:
在瑞士读书,我觉得就是在一个团队中的时候,你可以,不是说你去命令别人。假如你当了一个service manager,不是你去命令同学去做什么,而是你在跟同学商量的态度,觉得你就是个leader了

Amber是HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大学硕士学生,曾经在美国加州St.Regis瑞吉酒店实习生,下面是她给我们带来对于瑞士酒店管理的感受和分享。

关于瑞士、关于瑞士酒店管理
我觉得瑞士是一个非常非常慢的国家,但是非常地悠闲,每个人都非常友好,都会问你Bonjour,这是在我们国内没有的。还有就是,我觉得它的技术、经济已经发展到一定程度了,所以就是大家都生活得特别地慢速,然后人很友好,就像一个回到家的感觉一样。

一开始的想法就很简单,觉得穿着制服特别cool,但是当我后来进入了这个学校,尤其是第一年做了很多operation,做了很多event的时候,我觉得真的挺累的。虽然很累,但没有打消我对酒店的喜爱,就是当你在累的过程中,学校是老师给你一些鼓励,或者一些认可。然后实习当中是客人给你的鼓励和认可,还有领导的一些认可。这个就觉得自我的一个升华吧。

第一份实习,选了美国
第一次实习是在美国,是在加州的Orange County,在洛杉矶附近。这份工作说是我人生中第一份实习,我当它是一份正式工作来讲,也是第一份工作。非常地辛苦,但是让我接触了什么是美国的文化。然后因为是St.Regis,一个五星酒店,一个resort。我是在一个像country club的地方工作,所以相对于真正的酒店内部来讲,心情是放松的,虽然身体是累的。然后更多地跟美国当地的人去聊天、接触,知道他们为什么可以做酒店做那么好。因为他们时刻告诉自己,在工作中be professional。因为虽然你就是一server,但是你不要拿你一个server的标准去衡量自己,是你怎么看你自己的问题,所以要be professional。对以后想来学酒店管理的人,想说的一个词,也是对我时刻谨记的一个词。

在瑞士读书的感受与毕业后的计划
在瑞士读书,我觉得就是在一个团队中的时候,你可以,不是说你去命令别人。假如你当了一个service manager,不是你去命令同学去做什么,而是你在跟同学商量的态度,觉得你就是个leader了。因为毕竟我们来学的是管理嘛,作为一个leader,不是一个boss。然后在一个团队中,可以体现你的重要性。比如说我们在做一个event的时候,然后同学想跟老师交流,能跟同学交流。能扮演出这种角色,就是在工作中能跟领导交流,跟同事交流,怎么扮演这种角色,我觉得这是我学到最多的。然后在实习当中,因为是第一份工作嘛,又是面对一些非常luxury的客人,他们可能会有一些投诉啊或者怎么样的。我从一个一开始不知道怎么应对投诉的小女孩,然后可以微笑地面对他们,知道怎么跟他们交流,得到他们的认可和满意。这个过程也是让我非常自豪的。

就现在我已经找到了毕业以后的工作,在Intercontinental。然后我是在MICE部门,MICE就是我们的Meeting &event。我觉得我目前的规划,前半年肯定是一个新的入职,又没有做过,虽然我的专业是event,在PG的时候。然后前半年要熟悉一下Mass部门是在怎么运作的,可能会接触一些客人。然后半年以后,我希望我可以直接算一个,虽然可能人家不会提拔我,但是我希望我以一个MICE Manager的这种标准来要求自己,就可以达到这种能力。然后在未来的两年,再有更高的提升。

对HIM蒙特勒酒店管理学院的评价
我第一个出现在脑海里的就是:温暖。因为很多人可能会说专业,我就想说温暖。因为第一,走进这个学校的第一天,我们的Academic Dean,就会迎接你,在门口。我们可能会在国内的学校或别的学校感觉Academic dean 是校长级别的,离我们很远。但是她就是时刻出现在你的面前,然后她就像一个大姐一样,梳着马尾,在你面前活蹦乱跳的那种感觉。我觉得有这个温暖的环境,我们才可以学习嘛。