格里昂沉浸式酒店管理课程(HIP)分享
来源: | 作者:daruicun | 发布时间: 2021-11-03 | 67 次浏览 | 分享到:
为了帮助本科阶段是非酒店管理相关专业的同学尽快适应硕士阶段,格里昂在正式开学前为这些学生准备4周的沉浸式酒店管理课程(HIP),帮助他们快速学习酒店管理相关的基础知识。


一直以来,格里昂的硕士项目对所有学术背景的学生都开放,报考的同学除了英语达到录取要求,还需要通过面试展示自己对这个行业的理解以及选择格里昂和相应专业的理由。不过这并不意味着格里昂的硕士项目不需要任何酒店管理相关的基础。为了帮助本科阶段是非酒店管理相关专业的同学尽快适应硕士阶段,格里昂在正式开学前为这些学生准备4周的沉浸式酒店管理课程(HIP),帮助他们快速学习酒店管理相关的基础知识。


HIP课程包括达到行业标准和酒店管理规范的实用技艺课程。它涵盖了酒店业核心部门的运营基础,包括餐厅、后厨、前台和客房。很多选择格里昂硕士项目的学生希望在毕业后能在酒店或者其他行业从事管理工作,而管理的基础就需要理解这些部门的日常工作——作为管理者,只有真正理解这些运营工作才能更好地评估这些领域员工的表现。


同学们通过HIP项目体验实用技艺课程


今天我们就通过几位中国同学的体验,来认识下格里昂的HIP项目。他们分别是:

Chloe(来自辽宁)本科:经济学

Iris (来自江苏)本科:酒店管理

Rachel (来自山东)本科:数据科学与大数据技术

Annie (来自北京)本科:计算机科学

Tiffany (来自上海)本科:金融


1、选择瑞士作为硕士阶段留学目的地的原因

五位同学都认为,瑞士优美的自然风光和瑞士酒店管理教育在全球范围的认可度都是她们选择瑞士的最主要原因。


2、为什么选择格里昂?

Chole & Rachel:格里昂的教学课程更加注重实践和实用性

Iris:格里昂在QS休闲旅游及酒店管理排名高

Annie:朋友推荐

Tiffany:研究生课程设置符合我的职业规划和未来发展



3、提早一个月来到瑞士,主要收获到了什么?

五位同学一致认为,在正式开学前,提早一个月来到格里昂校区,让她们更快适应瑞士的日常生活,比如像交通饮食等等,也提早认识了很多来自不同国家的同学。


4作为非酒店管理专业的毕业时,格里昂最让你们感到惊喜的什么?

Chole & Iris:可以体验更多酒店行业实操练习

Rachel:学校的风景

Annie:学校国际化的教学环境

Tiffany:学校讲师很专业,学校的安保措施做得好


5 在4周的HIP课程中,你认为什么实践内容最有趣或者给你的印象最深刻?为什么?

Chole:在Fresh餐厅学习餐饮服务那周学到了很多餐桌礼仪,组员们团结互助。

Iris:餐饮服务部分最令我印象深刻,我学到了很多专业的服务技巧,如侍酒技巧。

Rachel:后厨部分最令我印象深刻,因为以前不太会做饭,来学校前还挺慌,结果……我只能说中国人在做饭方面的天赋不是吹的 

Annie:餐饮服务

Tiffany:Fresh service, 给我了一个沉浸式的fine dining服务体验,并且导师非常专业,同时也认真负责。



6你觉得你在HIP课程最大的收获是什么?

Chole:提前认识各地的新朋友,熟悉校园生活,了解酒店管理行业。

Iris:了解到很多实践性的内容,学习了很多酒店管理的基础知识。

Rachel:体验了自己没有机会去实习的部门

Annie:学校国际化的教学环境

Tiffany:学校讲师很专业,学校的安保措施做得好


7 对希望加入格里昂的同学有什么想说的?

五位同学一致认为,格里昂的大部分同学都很热情开朗,在格里昂学习的时光也是拓宽人脉的最佳时机。