参观星级酒店、品鱼子酱……格里昂奢侈品管理专业商务考察之旅
来源: | 作者:daruicun | 发布时间: 2021-07-01 | 229 次浏览 | 分享到:
奢侈品管理与宾客体验硕士项目的在校生Flora为我们带来了最新的商务考察体验和更多在格里昂学习生活的个人分享。

上周,我们与两位在格里昂校区的中国在校生Flora和Poppy连线,请她们介绍了各自的留学体验。今天奢侈品管理与宾客体验硕士项目的在校生Flora为我们带来了最新的商务考察体验和更多在格里昂学习生活的个人分享。

为什么选择格里昂和瑞士作为留学目的地?

我的本科是在澳门学国际旅游管理,所以来格里昂读硕士也是顺理成章的选择。比起在澳门的学习,格里昂有着更国际化的学习环境,同学和老师都来自全球各地,这很有助于培养我的沟通能力,以及与有着不同背景的同学合作的能力。最值得一提的是,瑞士能给我提供一个全新的、面向欧洲的学习沟通平台——例如,去各大品牌总部参观学习的机会是我在亚洲无法得到的。


Flora选择来瑞士和格里昂读研的理由也很有代表性:

■  瑞士以一流的酒店管理学校闻名,也是酒店管理教育发源地,在业内有着很高的认可度。

■  瑞士有着一流的自然环境,看到格里昂的简介时,更是仿佛看到了仙境。绝美的自然风光无法让人不心动。

■  格里昂的专业设置——奢侈品管理和宾客体验是格里昂非常有特色的特有专业,正好也是我的兴趣所在。

■  格里昂硕士项目的Field trip让我们有机会去欧洲各大奢侈品总部参观学习。

■ 最后,瑞士非常安全和干净,目前疫情也已经比较稳定,也实现了全面线下授课。


与之前在中国的学习相比,格里昂的学习体验有何特别之处?


格里昂有非常专业的老师和客座教授,他们有着丰富的教学经验和顶尖行业经验。比如LVMH集团旗下首席品牌的HR、历峰集团(Richemont)旗下顶尖奢侈珠宝品牌CEO、意大利某一线跑车品牌的市场总监等等。他们给了我更国际化的视角,有了这些就等于未来有了更多的发展机会和空间。


和在国内相比,在格里昂大部分的同学都是外国人并且受过良好的教育。那么日常学习中就会学习到来自不同国家优秀同学的思维方式以及不同的问题解决的法。在小组讨论中,我们需要用英语来沟通,坚持、反驳,甚至转变对方的观点,这也全面提升了我的个人能力。在日常生活中,他们又很有趣,也给我的课余生活增添了很多乐趣。


对想在国外实习的同学来说,格里昂的学习经历等于是为了以后的工作打下了基础。


格里昂还有这很强大的校友网络——AAG,所有格里昂毕业生都可以注册进入这个网络。很多校友已经成为不同行业的高管,可以给我们的职业发展带来很多帮助。这次找实习我就得到了许多校友提供的资讯与帮助。

 

最难忘的经历在格里昂


其实在格里昂的每一天都非常开心和难忘,但对我来说最难忘的是看着日落,在Le Bellevue和好朋友们吃晚餐。听起来好像并不是充满雄心壮志的经历,但确实是我非常希望珍惜的单纯瞬间。


Glion Sunset, by Flora


说到Le Bellevue,我也想介绍下——它是格里昂对外开放的校内教学餐厅。在西欧餐饮届备受推崇的法国“黄版米其林”Gault & Millau在Le Bellevue开业半年后就给出了15分的高分(满分20分)。格里昂的老师和同学在餐厅参与服务和运营,餐厅环境是法式Fine Dining, 但氛围却非常轻松美妙。再加上Le Bellevue的日落非常美,永远让人感动,永远不会看腻——正如它的名字一样,在餐厅中永远都能看到“美景”。


格里昂商务考察

通常格里昂的奢侈品管理与宾客体验硕士的商务考察都是在巴黎或者米兰这样的奢侈品品牌聚集的城市举办,今年由于疫情的影响,商务考察改为在境内的日内瓦举办。


Day1


我们周一下午一点半从学校坐大巴出发前往日内瓦。Check-in后,下午的行程是参观历史悠久的日内瓦洲际酒店。并在酒店宴会厅用晚餐。


参观日内瓦洲际酒店


Day2


上午我们参观了著名的鱼子酱品牌Carviar House & Prunier,并在店铺餐厅里用午餐。


在Carviar House & Prunier享用午餐


下午返回酒店参与与Quentin Desurmont——Traveller Made 的CEO连线,开展线上会议,他为我们分享了自己的职业经验。


Day3


这一天是奢侈品品牌的沉浸式体验——上午我们参观了路易威登日内瓦旗舰店,下午参观了瑞士知名腕表品牌江诗丹顿日的内瓦旗舰店。


参观LV日内瓦旗舰店


我们还深入店铺的幕后,与门店的员工和管理者交流,深入了解奢侈品门店的日常运营,学到了很多课堂上学不到的知识。


当天我们在开店前两个小时就抵达了LV日内瓦旗舰店。店铺经理以及LV的人力资源部门负责人带领我们了解品牌发展历程,参观店铺陈列设计,为我们介绍了店铺运营情况、客户肖像、运营趣事等。我们也有机会参与到LV店铺的晨间例会,看店铺经理是如何激励、培训员工,并开始忙碌的一天。


这次商务考察中最难忘的经历也正是参观LV和江诗丹顿在日内瓦的旗舰店。虽然这两个品牌大家都熟悉,但是由品牌负责人带领我们从专业的运营角度介绍参观店铺还是非常难得的经历。


我们还与Philippe Cart进行了交流。他在LVMH 担任了近十年的调香师,现在是香氛品牌Philippe K 的主理人。


Day4

上午参加洲际酒店及IHG集团HR现场会议,下午与Fabio Mancone, 奢侈品投资集团Lombard Odier Group 的品牌合伙人会面,他分享了他的品牌理念。会议结束后,参加一场AAG鸡尾酒会,与日内瓦的校友分享交流经验。


Day5

上午与Lombard Odier Group香港的负责人展开线上会议,并于十一点半check-out返回格里昂。


商务考察

后记


这次商务考察让我印象深刻的是学校展现出来的Glion Spirit。格里昂是让人有很强归属感的集体,身为格里昂人我们永远团结互助,分享各种信息。


在这次商务考察中,我们还参加了一场校友鸡尾酒会。当天来了很多校友,有毕业多年的资深校友,也有刚毕业的年轻校友。他们非常乐于分享,和他们交流的时候很容易被他们的友善和热情感动到,也为自己是格里昂的一员而自豪。在他们身上看到了自己想成为的样子,得到了很多业内资讯,受到了很多鼓舞,也有了更明确的目标和方向。当天原定一小时的酒会因为大家都不舍得离开,被延长到两个小时。