CAAS瑞士美食艺术管理大学新增一年制国际餐饮企业管理硕士课程
来源: | 作者:daruicun | 发布时间: 2020-11-25 | 214 次浏览 | 分享到:
CAAS瑞士美食艺术管理大学2021年入学申请已正式开始,学校除了原有的三年制本科课程、短期文凭课程,还将新增一年制国际餐饮企业管理硕士课程!
CAAS瑞士美食艺术管理大学,是欧洲唯一提供多次环球带薪实习厨艺课程的学校,也是2020年唯一进入QS全球款待业与休闲专业排名的美食艺术高校。CAAS与英国皇室御厨安东·莫斯曼先生达成独家合作,师资团队均由国际星级酒店行政主厨、米其林主厨组成,提供全球顶尖的美食烹饪教学设施和实操设备。


2021年入学申请已正式开始,学校除了原有的三年制本科课程短期文凭课程,还将新增一年制国际餐饮企业管理硕士课程


CAAS新增一年制国际餐饮企业管理硕士课程


CAAS国际餐饮企业管理硕士课程从管理者的角度出发,课程注重教授学生管理技能,同时关注厨房实操与餐厅运营,使学生建立起自己专属的美食概念和厨艺体系,以及进行商业策划的能力。



国际餐饮企业管理硕士课程(布夫雷校区)

 

第一学期(11 周)

烹饪发展趋势

领导力与人才管理

餐饮业收益及绩效分析

可持续发展

社会责任与道德

公司创业1

烹饪基础与食品安全

法语或德语

 

第二学期(11 周)

创意与创新管理

活动与餐饮管理

餐饮业高级营销

美食与文化

研究方法

公司创业2

国际美食

法语或德语

 

独立课题研究:咨询项目/商业策划

可同时进行环球带薪实习4-6 个月)

 

毕业将授予瑞士恺撒里兹大学与英国德比大学「国际餐饮企业管理双硕士学位



开学时间:每年10月


申请要求:本科学历,在校成绩70%以上,雅思6分以上


课程费用:42,580瑞士法郎(约人民币29万元)

*已包含住宿、餐饮、教材、医保费用