三次高质量的全球实习,成就一位优秀的瑞士酒店管理毕业生
来源: | 作者:daruicun | 发布时间: 2019-09-09 | 49 次浏览 | 分享到:
大一在马尔代夫,大二在苏黎世的MCI会展,毕业在美国华尔道夫,可以算是很不错的实习选择,各位可以看看她是怎样做到的。
Queenie,HIM毕业生,她在学校的实习故事非常有参考性,大一在马尔代夫,大二在苏黎世的MCI会展,毕业在美国华尔道夫,可以算是很不错的实习选择,大瑞村希望大家可以从中学习到,怎样才能发挥自己最大潜力,在学校期间找到高质量的实习,在毕业前有一段好履历,冲刺更好的就业机会。


为什么毕业后选择了美国华尔道夫?
我是在官网上看到他们发出来的酒店招聘信息然后去申请的。当时因为刚毕业在投简历期,我早早就准备好了视频简历和文字简历,所以把这些材料发给他们,之后很高兴收到了面试的机会。但因为地理和时差的关系,前前后后我大概用了两个月的时间,经过了差不多五轮面试,直到最后被录取。当时听到酒店GM在视频里对我说”I’ll see you in NewYork”的时候已经按捺不住心里的激动,强作镇定地道谢之后关掉视频然后整个人像疯了一样在家里跳了起来。其实除了这个录取,也都有很多其他的机会,虽然长期来讲我比较感兴趣的是销售与市场部,但是经过一段时间的思想斗争,也权衡了很多利弊,我最后选择了来纽约的华尔道夫酒店做一年前厅部的培训。

因为我觉得作为美国酒店业的鼻祖,集历史与传奇为一身的纽约华尔道夫酒店真的非常值得来体验一下,并且来好好地锻炼和挑战一下自己。1931年,美国正处于经济大萧条时期,在酒店开业的当天,美国的胡佛总统称整座酒店是国家勇气和自信的体现。而也许很多人都不知道,实际上是先有纽约华尔道夫酒店,后来才有的希尔顿集团。当年希尔顿的创始人Conrad正是把征服纽约华尔道夫作为自己的奋斗目标并且把写着这一目标的纸条压在自己的办公桌上用来激励自己,直到最后他真的实现了这个梦想,将它纳入麾下。在随后的时间里,可以说纽约华尔道夫酒店见证了美国近80年来的历史与改变。有人说,除了英国白金汉宫以外,没有任何地方比这座酒店接待的皇室和政要更多了。就像之前,联合国成立70周年系列峰会在纽约举办,能够有机会在这样一个传奇的地方有一次工作经历,真的让我感到非常幸运与感恩。其实在之前在瑞士上学的时候,看到了中国安邦保险收购华尔道夫的消息,当时我就在想如果能去这里工作一次肯定会特别精彩,没想到今年我的这个想法就变成了现实。在申请的时候,我不知道有多少竞争对手也不知道自己胜算多少,但是当时就真的有个信念告诉自己我一定要拿下这个offer,我去定了这家酒店!所以我真的想告诉学弟学妹,如果你有个目标,就一定向着它作出自己最大程度的努力,也许很多不可能真的会变成可能。


工作内容和毕业发展规划
相信大部分在前厅部做过实习的同学都有过类似的经历,我在这里的工作刚刚开始第二个月培训。目前有时负责客人的check in和check out,有时负责在办公室里的热线电话帮助解决客人的不同需求,之后还要开始夜审的培训。这座酒店一共有1413个房间,并且经常有各种活动或者VIP出现,所以整个过程可能会稍微复杂一点。比如期间特别要注意客人的身份核实,包括ID、名字、地址和电话等,所有人包括酒店员工进酒店都要安检搜身,附近的街道也全都封锁,必须出示员工ID才可以通过。有时也会遇到非常有挑战性的情况,例如现在正遇上了领导人出访美国要入住华尔道夫酒店,我从中可以学到很多之前没有经历过的东西。

如果说一直在前厅部工作的话,那么之后就是往客房部方面发展,关于自己到底将来会在哪个部门工作我目前还不确定,也是处于摸索的状态。其实酒店各个部门都是需要互相协作与沟通的,所以即便在不同的部门工作,也可以学到相通的东西。 


学校的课程,对工作有帮助吗?
如果把这次实习经历与学校学习的内容联系起来,其实这里就像一个对各方面知识的大综合,虽然可能不能和某一个具体的学科联系起来,但正是平时的每个知识点,或者每次做学校Project、做演讲的经验,以及之前实习所得到的锻炼,所有这些一点一滴积累起来,才给了自己充分的自信与力量,去完成这个既特别,又充满惊喜与挑战的实习。大一在学校的运作服务课程,以及各科的入门;大二对于Opera系统的学习还有宴会的经历;大三学习了市场营销相关的各类型知识,包括财务会计的深入学习,还有参加Advertising Pitch,Globus Simulation的竞赛,还有这期间学校组织的各种活动包括国际文化日,还有很多也许现在一时间无法想起的经历,这些都不仅仅是我们大学美好的回忆,更是一点点丰富、充实自己,以及慢慢让自己变得越来越成熟的催化剂。


第二次的实习为什么选择了会展?
MCI是一家宴会及会展公司,负责组织各行业的大型会议,正符合瑞士学校大三可以选择的项目管理专业方向。之所以选择它,是因为我当时对会展方面的工作非常感兴趣,再加上之前都没有在瑞士工作过,所以在毕业之前非常想抓紧机会尝试一次。而真正有机会接触到MCI的HR,还是在当年十月份的IRF(学校举办的国际人才招聘会)。因为在参加IRF之前,学校的IRF网站上都会提供一份来参加招聘的公司名单,所以当时就在网上搜集了这家公司的资料。招聘会当天,我一早就直奔他们公司的展台,并且预约上了面试。 

IRF是学校提供给大家的一个非常棒的平台,毕业之后我才懂得当时的我们真的好幸运,全世界这么多家公司愿意在同一天来到蒙特勒面试大家,这种机会真的不是人人都有。但重点是,它能发挥多少作用,往往取决于个人。比如你要参加10月份的IRF,那其实时间方面是非常紧张的。因为9月份才开学,中间只有大概1个多月的时间去准备。这个时候很多同学可能刚刚完成实习,又刚刚过了暑假,都还没有从放假的感觉中走出来,很难集中精力投入到寻找下一份实习的状态里。大多数人会觉得还早着呢,有的是时间。或者有些人会说IRF针对实习的招聘只有一天,而SEG所有学校的学生都会去,这么多人,根本排不上面试,所以不用准备,准备了也用不上。我只想说,当别人都在这样抱怨的时候,你所需要做的不是随波逐流,而是清楚的明白自己想要什么,从而打起精神认真的去准备。我敢说如果从9月份学校发第一次Reminder时就开始修改自己的简历并且拿去给自己信任的老师不断修改,认真查看即将参与招聘的公司名单,并一一作出筛选,重点搜集自己意向的公司资料,反复看直到牢记在心,同时在网站上开始预约面试,你做的这些努力就一定不会白费。这个时候有些同学可能又要提出反对意见,说面试根本预约不上,全靠运气。没关系,预约不上的话就自己把想去的公司列个清单,并且按照自己的Priority排出次序,在IRF当天的一大早到达会场之后,按照自己列出的顺序直奔各个公司的展台,预约当天的面试时间,这样至少自己想去的公司里80%是可以预约上的,因为早上各个公司都有很多面试的名额,而你只有尽早的投入这场竞争,才有更大能赢的机会。


大三的实习跟前两次实习有什么不同? 
我在MCI实习确实和在酒店运作部门的经历很不同,更多的是坐在办公室里用电脑工作,同时与公司的客户和供应商打交道。我们面向的客户是想要开展会议的各行业不同种类的公司,而我们的供应商恰恰就是每个会议目的地的酒店。这种角色的转换让我觉得非常有趣也非常有挑战性,每个大型会展的筹备过程都非常漫长而且繁琐,并不会像一开始想象的那样每天参加各种会展活动很好玩。但是在最终会展举办的时候,当你拿着工作证在现场忙碌时,真的会充满兴奋、喜悦和成就感,因为辛苦耕种了几个月终于得到果实,那种感觉就是既真实又微妙的。 


收获与挑战
收获最大的是学会了怎么与客户用商务语言沟通与相处,尤其是在邮件方面,短期来讲,这对之后找工作、投简历、与HR打交道都有好处;长期来讲,如果以后我去市场、营销或者公共关系部门工作的话,第三次实习其实为我打下了一定的基础。 

当时遇到最大的挑战就是在活动准备后期,因为我们团队负责的是一个在墨尔本的会议,所以全组人员都要去澳大利亚。结果在经理宣布这个消息之后的大概第三天吧,突然把我叫到办公室,一脸歉意地告诉我中国护照不可以在网上申请澳洲签证,瑞士没有相关部门,我必须去德国申请签证。但是由于时间紧迫,来不及帮我办理了。当时一听到这个消息我整个人都懵了,不知道说什么好。因为从一开始到最后一路努力下来,一点点筹备这个活动,有点像看着baby一点点长大最后却要把它丢掉的感觉。另一方面,全组的队员都会去,只有我一个人被留下,当时的这个心里落差非常大,一开始完全不可以接受,大概回去自己默默消化了一个晚上,第二天同事知道了也都过来跟我聊天安慰我,大概用了两天时间慢慢地就克服了这个心里障碍。而在同事们出发去墨尔本的两天,整个办公室只有我一个人,他们要飞三十几个小时,也就是说在这一段时间内我是唯一负责跟客户与供应商联系的队员。我记得当时早上打开邮箱看到有100多封需要在当天回复的邮件,瞬间就什么都顾不上抓紧投入到战斗中去了,真的像打仗一样。那一整个星期我的同事们在墨尔本负责场地的准备,所有这些日常与客户的联系与沟通工作都交给了我,当时我突然就觉得也许没有去墨尔本也是件好事,因为作为实习生的我好像突然间就挑起了大梁,肩负起了重任,这种机会并不容易得到。虽然那段时间有时候需要加班到晚上将近10点,但是其实我内心感觉非常充实和开心,我觉得自我价值真正得到了大家的认可并且有机会去体现它,所以对于这个挑战我一直到现在都心存感激。


实习的三个国家,他们酒店行业有什么不同呢?
马尔代夫是一个以发展旅游业为主的国家,并且国土面积以岛屿划分,基本上大多数酒店都是度假型的,打个比较通俗的比方,它就像是一个由很多个三亚组成的国家,所以酒店也都像是三亚当地被大家所熟知的那种度假村型酒店,整体氛围轻松愉快。 法国算是传统款待业起源的几个国家之一了,服务上来说保持了传统的原汁原味,并且依然非常偏重于餐饮部的发展,毕竟法餐与葡萄酒有比较悠久的历史文化,同时也非常多样化,对这方面感兴趣的同学有机会可以去近距离接触与感受一下。

而美国的酒店业我也是刚刚开始接触,最大的感受就是这里的风格和欧洲很不同,完全打破传统,也没有很多条条框框的规矩,但同时管理又十分的规则化,不得不说这里果然是很多五星级酒店管理品牌的总府,在执行企业文化与标准方面比较领先。 


对自己的未来的规划是怎么样的呢?
每个人的选择和追求都不同,我想大部分年轻人对未来都是充满未知与憧憬的,而我也是其中一员。现在我也不能准确的说出自己对未来的规划,但也正是这种无时不在变化的未知与新鲜感让我感到兴奋和对未来充满热情,我觉得不管以后的选择如何,只要是自己喜欢的事情,就值得去为了它而努力。

最后想对准备申请或者正在学校上课的学弟学妹们说一句:如果你有梦想,那么就请不顾一切地去追吧,过程可能辛苦,梦想不一定实现,但是旅途中你一定会收获很多意想不到的惊喜,并且每件事情的发生都有它的原因,所以作出的决定永远不要后悔,一直往前加油就对了,祝福同在路上的我们早日心想事成,梦想成真。