干货预警,在瑞士读酒店管理,怎么拿到好的实习Offer?
来源: | 作者:daruicun | 发布时间: 2019-09-03 | 75 次浏览 | 分享到:
3个很不错的实习Offer,学生最后选了哪个?
一枚SHMS瑞士酒店管理大学硕士学生的干货分享,两年制PGD+硕士,第一年曾在丽思卡尔顿酒店实习,第二年同时获得瑞士日内瓦文华东方、巴黎半岛、深圳香格里拉酒店的录取。下面都是学生给大家提供的经验,瑞士入学前的学生可以参考一下!


正文

实习资源哪里来的?
我是SEG旗下的瑞士酒店管理大学硕士毕业生,也是一位热爱酒店行业的阳光男孩。本科学的是机械类专业不过因为自己更喜欢和人打交道所以毕业后选择去了中国银行担任大堂经理助理,期间发现自己感兴趣的是和别人沟通、团队合作,所以我想再次去尝试一个新的行业,开启属于我的酒店人生。在SHMS读两年制硕士的课程,第一年PGD课程是攻读宴会管理方向,实习的时候选择了在广州的丽思卡尔顿酒店。之后是想获得更多的海外酒店工作经验,所以实习结束后选择继续攻读MIB课程,第二年下半学期同时获得了三个录取:日内瓦文化东方的法餐厅实习生、巴黎半岛的餐饮部协调员,以及深圳香格里拉前厅部管培生。

实习都是通过SEG一年两次的国际人才招聘会IRF获得的, IRF上汇集了全球各个五星级酒店的高管和人力资源经理,只有SEG的学生才能参与。第一年参加的时候老师会提醒同学们该怎么准备,我比较认真和细致去做面试准备,获得丽思卡尔顿酒店的实习,今年3月参加的时候获得了三个不同国家酒店的offer。

找实习前有什么建议?
在制作简历方面,面试的时候,HR不会有很长的时间去细致阅读你的简历,所以最好是将你的亮点用精简的文字来呈现给HR。包括你想要找什么样的工作,工作开始时间,之前的工作经历、外语水平和推荐人。

学校系统可以上传你的简历,全部企业的HR们都会看到,然后如果有兴趣会通过系统邀请你直接参与面试。个人建议,简历上的照片最好的笑得灿烂和自信,符合酒店人的气质,另外HR会比较看重相关的工作经验。 如果是两年制的硕士,大家第一年的时候可以先选择餐饮部门,第二年的时候选择前台等会比较适合。

面试建议?
第一年的丽思卡尔顿前厅部实习是一个机遇,刚好有职位的空缺,自己在和HR交谈的过程中谈也明确表达自己的目标(想找前厅部实习)然后在面试的时候礼仪做得比较到位。一面的时候在展位面试了15分钟,面试的时候是全英面试,所以建议第一年的时候要自信练好自己的口语。二面是通过skype和部门经理进行面试的。

面试过程中需要注意,要有流利的自我介绍,你的特长是什么,为什么选择酒店行业和应聘岗位,和表达你未来的计划。比较棘手的问题是在面试管理培训生,最好是需要有相关的工作经验,才能顺利通过。我自己也总结了三点面试技巧:

(1)笑:要表现得非常有自信和亲切,无论是酒店门童还是前台,都需要保持愉快的笑容
(2)姿态:面试的时候先照下镜子,抬头挺胸,让自己保持精神饱满
(3)表达清晰:英语不一定要说得快,但一定要表达清晰。

实习的录取,最后选了哪个?
在丽思卡尔顿实习6个月过程中,,4个月在前台,2个月在宾客关系实习。在前台实习的时候,不知道Opera 系统,因为在宴会管理方向的课程中没有涉及到Opera 系统的学习,甚至连师父都质疑是不是酒店管理学校毕业的,你需要花1.5倍的时间从头开始学操作系统。上一个实习生同时SHMS毕业,但他是运作管理方向的会学到系统知识,相比之下,会有点挫败感。当时回家最怕接到酒店给我打来的电话,一是怕当天的工作是否有算错客人账单,二是怕是否在某一个关节出错了。实习的时候有主管一对一的指导,就慢慢熟络了。在宾客关系部的时候,主要是为酒店VIP客人服务,要清楚了解这些客人的背景和之前的入住情况,根据客人个人喜好来摆设房间和准备食物。

这个实习,说最大的收获是服务意识。丽思卡尔顿的服务水平是处于整个酒店行业的顶尖,每个员工都会谨记“我们是为绅士淑女服务的绅士和淑女”的服务理念。服务意识在未来酒店行业中也是会有优势的。

第二年的时候在IRF现场,我做足了一个月的准备,在开学之前我给自己定的目标就是拿到喜欢的offer。只要学校发的邮件是关于IRF的,就一定要认真研究参与招聘的公司和岗位,看适合自己的有哪些,然后做好记录,等到系统开放就提前去安排面试时间,如果没有就需要等待HR安排你的面试时间。第二年面试会更自信和有经验,然后可以轻松回答HR 的问题。

巴黎半岛的初面是10分钟法语面试,了解基本背景和法语水平,但是三个月后才通知二面。

深圳香格里拉是由它全球管培招聘主管现场发录取的,前厅部管培,但是合同是一个月后才寄过来的,给我的待遇是所有管培生中最高的。

瑞士日内瓦文华东方是现场面试之后2周发录取邮件,递交在校生材料才寄来合同。在对比几天之后,选择了日内瓦文华东方,因为我比较想获得海外工作经验还有是想在实际工作中巩固自己的法语水平,还有每月的实习工资是2300瑞郎(约人民币1.5万元)也是蛮吸引的。家里人是希望我可以留在国内,但经过沟通还是得到支持。8月3号开始实习,剩下一个月在家学法语。

实习之后的计划
实习结束之后,自己有三个方向:一是,希望能够留在欧洲工作,最好是能够去法国,因为可以提升自己的法语水平。二是,想去美国做管培,因为没去过美国,出于好奇心和锻炼英语。三、如果国内有好的条件和待遇也会考虑的,澳门目前的酒店业发展良好,想去澳门的酒店做管培。虽然有目标,但是会按照现实情况来变化的。

为什么选了SHMS?
我有个亲戚比我早一年在那边读书,刚好我又对酒店管理有兴趣,然后他提供了很多有用的资源给我,如果没有他的帮助,我也了解不到这么清晰有用的信息,也不知道竟然有这样的酒店管理学校。我之前也有听说瑞士的酒店管理是全球最有名的,根据自己的实际情况,选择了SHMS瑞管。 个人觉得,如果是对市场营销方面比较感兴趣的可以选HIM蒙商,喜欢酒店理论更多一点的可以选Cesar Ritz恺撒里兹,对酒店设计感兴趣的可以选IHTTI纳管 ,如果是想学酒店运营,想做酒店经理人方向的可以选择SHMS瑞管。

第一年选择的是宴会管理方向, 宴会管理就像现在酒店的婚庆策划部,它会注重宴会里面的细节,例如宴会的装饰和在各种突发情况下如何顺利举办宴会。学校有宴会实践的课程,这是每个人都必须要参与的。运作管理会注重酒店的基本部门实操,每一个员工如何完成每日的工作流程,重视标准操作程序。酒店管理会相对理论,需要学习更多文书知识,适合在酒店后台写文案、策划方案。不同的方向适合不同性格的人,所以在选择之前一定要了解自己的目标和职业规划。

 本科学的是机械方面的专业,硕士选择酒店管理,跨度很大, 刚开始开始会有点顾虑,但是瑞士的教育不会像国内那样只看成绩,它更重视的是你有没有学习到知识不会用分数去衡量一切,如果你是对某些知识感兴趣,想深入挖掘,你有充足的时间去探讨,去提升自己。在瑞士,你可以很有空,也可以马不停蹄地忙碌到凌晨,所以要看你想学什么,学校提供了充分的资源,图书馆、老师和网络资源。所以,一切都是取决于你自身的目标。我第二年的目标是找一份满意的工作,所以我会准备各种面试技巧和资料来提升自己。

 回想起来, 四年的国内本科是让你学会如何交际,锻炼出你自己的人格,如果你是个开朗的人,会让你教到很多朋友和学会处事的情商,你会更加成熟。如果你将来不从事这个这个专业,那肯定会知识遗忘和退化。如果你有出国留学的打算,那一定要记住:加强英语的学习是非常必要的。

SHMS瑞管本科毕业生和硕士生相比的话,其实各有优势。如果给我选择,我会选择本科,对于酒店来说,年龄也是竞争力,你越年轻,证明可以奋斗的资本越久。SEG最大的优势是有半年的理论和半年的实习,对于本科生来说,有两到三个宝贵的实习机会。如果你有计划,可以选择去亚洲、欧洲、和美国实习,积累了不同国家的工作经验,你也会非常有底气地开始你的酒店人之路,这样的人才,在中国也是非常稀缺的。国内酒店现在中高管理层也越来越多,所以你要有这样的目标,然后朝着目标慢慢前进。

对于硕士毕业生来说,在选择方面会更加成熟,清晰自己的目的。可能对本科生来说,他们不清楚自己实习的目的,不会利用自己的实习经验做跳板,硕士生会有更加清晰的计划和目标。我在本科的时候发掘出自己的兴趣,所以会想继续深造。硕士生在决策和想问题的时候会更加全面和成熟。

目前大部分同学还是在从事酒店工作,但可能一两年后会有比较大的跨度,很多人可能会从事其他行业,因为有些人对酒店管理没兴趣但是却来读酒店管理,还有部分是家族生意的需要而读酒店管理。